How to fall in love
玛丽莲·梦露的泡泡浴

玛丽莲·梦露的泡泡浴

据说,这位以其演技和怪癖而闻名的美国偶像喜欢用香槟浴来让自己放松。您需要准备150瓶香槟才能放满一缸“低甜型泡泡浴”。
香槟酒,生命的保障
香槟酒,生命的保障

香槟酒,生命的保障

碰撞的玻璃杯声、相互对视的眼神和闪闪发光的气泡。这个自中世纪就遗留下来的奇特习俗最初其实是为了证明客人之间没有人下毒。有点可笑。具体来说就是用力和别人碰杯,以便让一个杯中的酒液溅到另一个杯中去。反之亦然。祝您身体健康!
闪闪发光的美丽

闪闪发光的美丽

如果说是香槟地区才掌握着永葆美丽的秘诀呢?香槟酒通过于十七世纪发明的双重发酵过程而具有的抗氧化作用早已闻名天下,今后它们将被用来制造抗衰老护肤品和美容霜。
Autour du champagne
香槟是婚礼中宴请宾客最为出色的清凉饮料。象征着财富的金色酒袍也是对新婚夫妇未来家庭生活的成功、爱情和幸福的祝福。整个婚典过程中都喝香槟酒吗?毫无疑问:低甜香槟酒最适合鸡尾酒时间,白中白香槟是佐食鱼类或晚宴的上选,玫红香槟则用来搭配甜点和蛋糕塔!所有的香槟酒在庆典全程中都应保持冷藏,它一定会是当天最为耀眼的标志之一。
全体向左

全体向左

在奥地利的玛丽 - 安托瓦内特离世250年后,以名模凯特·莫斯为模型 -更确切地说是她的左乳房 – 来设计的碟形香槟酒杯问世。根据专家们的说法,这款由法国水晶器皿制造商ARQUES生产的酒杯由于开口过大而无法充分表现出香槟的品尝质量。无需怀疑的是,它们仍然会唤醒最迟钝的味蕾。
从香槟到波罗的海
从香槟到波罗的海

从香槟到波罗的海

168瓶来自Juglar酒庄的香槟酒 – 这个酒庄早已不存在了 - 于2010年在波罗的海海域被打捞上来。这些被埋藏在海底55米深处的香槟酒中的幸存者上标志的日期是1830年,超过了现有酒龄最长的香槟。这批产于1825年的香槟目前仅存两瓶。快通知历史学家们!
Autour du champagne
Autour du champagne
情人节是对饮香槟酒的最佳时刻之一。做为出类拔萃的爱情之酒,低甜型玫红香槟酒将为您的双人晚餐增添无限的优雅气质。放置在装满冰块和水的酒桶中,香槟酒将保持最理想的饮用温度,随时为您的味蕾带来一丝清爽。色泽亮丽的细腻气泡可以搭配任何类型的菜肴。对香槟情有独钟的您定会按照斟酒的惯例,仅向杯中倒入一半的酒液,以便在更好地享受它的纤妙和香醇的同时能够有机会与爱人频频碰杯。低甜玫红香槟非常适合搭配开胃小点、鹅肝酱或熏鲑鱼涂片烤面包。对于甜点来说,您应该会更青睐于具有令人愉悦的清新柔和口感的白中白香槟。
香槟的夜生活

香槟的夜生活

香槟不喜欢阳光。这也就是为什么香槟酒瓶通常都是由厚实的不透明玻璃制成的原因。暴晒后的酒液会发出一种花椰菜和橡胶混合的“见光味”。
语言的精妙
语言的精妙

语言的精妙

用长刀砍下香槟酒瓶塞(Sabrer le champagne)是拿破仑卫队士兵流传下来的做法。为了庆祝胜利并给围观的贵妇们留下深刻印象,他们挥起军刀,巧妙地砍下瓶塞。Sabrer le champagne,指的是一口气喝完杯中的酒。请注意,这两者之间其实并不矛盾。
有失必有得

有失必有得

“没有尝过酒的船舶只会尝到血”,这句古老的英国谚语描述了一个早已无法考究来源的古老习俗,也就是要在船舶第一次下水前在船体上砸碎一瓶香槟酒。据说当年的泰坦尼克号就没有进行过这个“洗礼 ”仪式......
Autour du champagne
飞翔的香槟酒

飞翔的香槟酒

第一届国际规模的航空竞争 - 香槟航空周 – 是于1909年举办的。自从这次航空盛会之后,在机械体育赛事上喝香槟酒就成了一种惯例。当然是在领奖台上,而且最好是在比赛结束以后。
Autour du champagne
Autour du champagne
香槟是代表着爱与欢乐的美酒。除了重要的场合不可缺少以外,它也可以随时为您带来品尝的乐趣。只需将酒瓶放入冰水参半的桶中略微冰镇20分钟即可饮用。玻璃杯的选择对口感的成功与否起着非常重要的作用。如果您用的是 - 用香槟酒的术语来说- 碟状香槟杯(coupe),那么这种开口过大的杯子往往会导致泡沫过快地消失。我们更加倾向于使用笛形香槟杯(flûte),它那纤长的杯型和小巧的口径能够最大限度地保留酒液的气泡和香气。
伊卡洛斯的伴侣

伊卡洛斯的伴侣

弗兰克·赫奇斯·巴特勒,航空和起泡饮料爱好者,则是由于他对香槟酒别出心裁的使用方法而出名。他曾经在乘坐热气球飞越英国乡村时用整瓶的香槟酒来做为压舱物。香槟被一瓶瓶地喝完了,而驾驶者则会乘着慢慢卸载的气球飞向他的高空之梦。
Autour du champagne
不管是合家团聚还是呼朋引伴,年底的庆祝活动永远是打开一瓶香槟的绝佳理由。不论是低甜型、白中白,还是玫红香槟,每种特酿都有自己独特的个性。喜欢热闹的多半会选择冰镇的玫红香槟,轻松愉悦地开始各种庆祝活动。追求香醇柔滑的口感的爱好者们则更青睐白中白,安静而有节制。崇尚传统的当然选择低甜型香槟,只为它那永不过时的清冽。在理想情况下,香槟应根据其酒龄和成熟程度保存在8° -10°C的温度下,以便使其的芳香和口感能够得到最大程度的发挥。无论是品酌还是观赏,这瓶被静静放置在冰桶中的香槟都将以最奢华和优雅的身姿装点着您的餐桌。
“跳塞子汽酒”
“跳塞子汽酒”

“跳塞子汽酒”

生产香槟在很长一段时间里一直是一份高风险职业。直到十八世纪晚期从英国引进和使用了更厚实、更坚固的玻璃酒瓶后,香槟生产商们才得以控制住香槟气泡产生的强大冲击力。
更好的部分还在降落
更好的部分还在降落

更好的部分还在降落

香槟到处可以享用,甚至是在世界之巅。许多登山者都会在征服地球最高峰以后打开一瓶香槟来庆祝。此外,宇航员让 - 卢普克·雷蒂安于1982年刚从苏联太空舱的飞行计划返回地球之后的第一件事就是要求喝香槟。用这种美丽的方式来庆祝法国宇航员的第一次空间载人飞行。
« 香槟有助于奇迹 »

« 香槟有助于奇迹 »

Georges Sand